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Le magnum de cuvĂ©e Royale RĂ©serve est un pur enchantement. Câest un champagne qui marie Ă©lĂ©gamment gourmandise, fraicheur et vinositĂ©.
Assemblage des 3 cépages champenois traditionnels : Pinot Noir (40 à 50%), Chardonnay (30 à 35%) et Pinot Meunier (15 à 25%), cette cuvée reçoit également de 20 à 40% de vins de réserve qui viennent apporter une touche de complexité.
Une partie de cet assemblage est Ă©levĂ© en fĂ»ts de chĂȘne afin dâobtenir cette touche de complexitĂ© et de vinositĂ©.
Le Royale RĂ©serve Philipponnat se pare dâune belle robe or aux reflets ambrĂ©s.
Au nez, ce champagne sâouvre sur des notes de fleurs blanches, puis Ă©volue vers des arĂŽmes plus complexes dâagrumes, de brioche et de miel.
Sur le palais, câest une cuvĂ©e qui se dĂ©couvre avec une attaque fraiche et vive, puis qui dĂ©voile ses arĂŽmes fruitĂ©s. Câest une cuvĂ©e bien structurĂ©e, avec une vinositĂ© Ă©lĂ©gante, une cuvĂ©e ample.
La finale est belle, sur une touche gourmande et biscuitée.
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Famille :Â Champagne
Pays : France
Région : Champagne
Appellation : AOC Champagne brut
Couleur : blanc
Cépage : Pinot Noir (47%) Chardonnay (33%) Pinot Meunier (20%)