Collection: Châteauneuf du Pape avec la Tour Saint Michel

Le Domaine Tour Saint Michel, propriété familiale, existe depuis quatre générations.
Michel Fabre, fondateur du Domaine, a fait l’acquisition des premières vignes.
Puis, Henri Fabre, son fils, a repris le flambeau. Aidé par son épouse Eliane, ils ont développé et agrandi le Domaine.
Aujourd’hui, 40 Hectares sont exploités dont 34 hectares en Châteauneuf-du-Pape.

Nous travaillons nos vignes dans le respect de l’environnement, comme en atteste l’obtention du niveau 3 de la certification Haute Valeur Environnementale (HVE). Depuis plusieurs années, nous avons pris la décision de ne pas utiliser d’herbicides chimiques et « travaillons » nos sols avec les charrues en adaptant des outils pour décavaillonner, griffonner, biner.
De cette manière, nous respectons notre terroir, dans le but de récolter des raisins sains et de les conduire à une maturité optimale. Nous axons notre travail sur l’amélioration de la richesse et de l’état du sol qui aura un reflet immédiat sur la bonne vitalité du cep de vigne.