Vins & Conseils - Venez prendre part au double plaisir de l’Histoire du vin et de sa dégustation.

Effervescent Prosecco Conegliano Valdobbiadene D.O.C.G. Brut Superiore - Vins & Conseils
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Effervescent Prosecco Conegliano Valdobbiadene D.O.C.G. Brut Superiore

Distributeur
BiancaVigna
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Exclusivité en France

Pays : Italie
Région : Vénétie  
Domaine :  BiancaVigna
Appellation : Prosecco brut Superiore D.O.C.G Conegliano Valdobbiadene
Cépage :  Glera
Lieu dit :  Conegliano Valdobbiadene
Millésimé : 2019
Couleur : vin blanc effervescent / mousseux  

Zone de production: vignobles familial dans les collines entre Conegliano et Valdobbiadene à une altitude de 150/200 mt
Sol: argilo-calcaire, sub-alcalin
Vendanges: vendanges manuelles en septembre
Vinification: pressurage doux des raisins, d√©cantation statique et fermentation √† temp√©rature contr√īl√©e
Elevage: en cuve inox √† temp√©rature contr√īl√©e, au contact de lies fines
Prise de mousse :la seconde fermentation a lieu en cuves inox (cuv√©e close) √† temp√©rature contr√īl√©e avec des levures s√©lectionn√©es pendant¬†90 jours. Stabilisation tartrique √† basse temp√©rature
Mise en bouteille: isobare après filtration stérile
√Člevage en cave: environ deux mois
Couleur: jaune paille avec des reflets verd√Ętres; perlage tr√®s fin et persistant
Ar√īmes: tr√®s typique et √©l√©gant avec des notes fruit√©es distinctives qui rappellent la pomme et les fruits blancs
Bouche: la bouche est cr√©meuse, avec un arri√®re-go√Ľt vif et fruit√©.
Go√Ľt min√©ral d√©licat en finale et bonne persistance
Temp√©rature de service: nous recommandons de servir √† 6-8 ¬į C dans des verres en cristal en forme de "tulipe" pour appr√©cier pleinement ses ar√īmes et sa fine perlage ¬†
Acidité: 7,0 g / l
PH: 3,10
Sucres résiduels: 8 g / l
Taille de la bouteille: 0,75 l
Alcool: 11,5% en vol

Avis des clients

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