Anjou BIO "Le Rubis de Juchepie" 2018

Anjou BIO "Le Rubis de Juchepie" 2018

€24,50

Le domaine fut repris en 1985 par un couple de commerçants qui partageaient le vieux rêve de devenir vignerons.
Ce vin est un petit extra-terrestre venu du domaine de Juchepie, dans le vignoble de l'Anjou. C'est une surprenante expérience que de goûter à ce breuvage du fait...
qu'il ne sente pas le vin !
En effet, la spécificité du "Rubis" est son goût de cassis très prononcé, qui surprend par l'intensité de son fruit et sa fraîcheur .
Et pourtant c'est bien de raisin dont il s'agit! 

Œil
Robe dense et intensément sombre,
reflets violacés et lumineux.
Nez
Parfum exubérant de Cassis!
Myrtille, mûre et violette se font aussi valoir
en second nez. 
Palais
Texture souple et crémeuse à l'arôme intense 
de cassis et de confiture de mûre.
Grande fraîcheur portée par le fruit ainsi qu'une discrète trame minérale et fumée.
Potentiel de Garde
4 à 5 ans maximum.
Température
de Service
14° - 16°.
Quand l'ouvrir 
Apéritif dînatoire
Vin du quotidien
Repas du dimanche.

 

Rédaction: Olivier MERZEAU
Tous droits réservés.