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Billecart-Salmon, cuvée Louis blc de blancs 2007

Billecart-Salmon, cuvée Louis blc de blancs 2007

Distributeur
Champagne Billecart-Salmon
Prix normal
€160,00
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€160,00
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Cette nouvelle Cuvée Louis Salmon 2007 est un hommage au frÚre d'Elisabeth Salmon, trÚs impliqué dans la conception des champagnes dÚs la création de la Maison. C'est un champagne Blanc de Blancs, issu des meilleures parcelles de la CÎte des Blancs ( trois Grands Crus : Chouilly, Mesnil-sur-Oger et Cramant ).

Ce superbe champagne 100% Chardonnay 2007 dont 50% sont vinifiĂ©s en fĂ»t de chĂȘne est empreint de minĂ©ralitĂ© et de puretĂ©.

AprÚs avoir reposé pendant 10 ans en cave, on découvre au nez, un profil aromatique au caractÚre crayeux d'une grande pureté. En bouche, on a un bel équilibre rafraßchissant et dont la finale est d'une trÚs grande longueur.

C'est un champagne de grande garde que vous pourrez conserver plus de 10 ans. Sa finesse lui permettra de trÚs beaux accords avec du ris de veau ou un risotto crémeux de coquillages

95/100 - REVUE DU VIN DE FRANCE 2021

Famille : Champagne

Pays : France

RĂ©gion: Champagne

Appellation : AOC Champagne brut

Couleur : blanc

Cépage :  100% Chardonnay

Domaine : Billecart-Salmon