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Champagne Millésime 2013 Extra Brut - Vins & Conseils
Champagne Millésime 2013 Extra Brut - Vins & Conseils
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Champagne Millésime 2013 Extra Brut

Distributeur
Leclerc Briant
Prix normal
€47,00
Prix réduit
€47,00
Prix normal
ÉpuisĂ©
Prix unitaire
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Taxes incluses. 📩 Frais d'expĂ©dition calculĂ©s lors de la validation du panier. 🚗 Drive disponible Ă  la boutique : 132 rue de ChĂątenay 92 160 Antony. Nos conditions de livraison "spĂ©ciales confinement" đŸ˜·

 COMMENTAIRES DE DÉGUSTATION

Le Champagne arbore une robe Ă  l’aspect lumineux, satinĂ© et assez fluide, de couleur or jaune soutenu avec des reflets jaune dorĂ© chatoyant. Il est animĂ© par des bulles fines et vives qui alimentent un cordon persistant. La sensation visuelle annonce un vin riche et nuancĂ©.

Le premier nez se montre gourmand, Ă©voquant le miel de sureau, la marmelade d’orange, la pĂȘche jaune confite, le massepain, la figue, les fruits des bois, la brioche tiĂ©die, de citron confit, de pain d’épices.

L’aĂ©ration du Champagne permet de rĂ©vĂ©ler des notes humifĂšres, d’ananas rĂŽtie, de mirabelle, de pĂąte de coing, de pomelo, de cassis, de fraise des bois, de myrtille, de grenade, de rĂ©glisse, de nĂšfle, de moka.

Le contact dans le palais est riche et frais, avec une effervescence crĂ©meuse et fondue. Le Champagne dĂ©veloppe une matiĂšre fruitĂ©e pulpeuse et enrobĂ©e, soulignĂ©e par une aciditĂ© citronnĂ©e et de pomelo, bien tendue. Le milieu de bouche est orchestrĂ© par une minĂ©ralitĂ© Ă  dominante argilo-marneuse, qui confĂšre du volume fruitĂ©, de la charpente, du croquant de raisin et de l’envergure tactile. L’ensemble est portĂ© par une vibration d’agrumes confits qui se prolonge en finale dans une sensation pleine, harmonieuse, dĂ©licatement saline et fondante.

Le MillĂ©sime 2013 est un Champagne charnu et gourmand, dont l’équilibre  et la fraĂźcheur en suspend permettent de varier les plaisirs. Nous suggĂ©rons de profiter pleinement de votre Champagne dĂ©gustĂ© Ă  partir d’une tempĂ©rature de 9°C, dans un verre Ă©lancĂ© et galbĂ©, en compagnie des quelques propositions culinaires suivantes :

  • Filet de saint-pierre, shiitakĂ©s confits, Ă©mulsion soja-mirin
  • Cromesquis de foie gras poĂȘlĂ©
  • Cochon de lait tandoori sautĂ©, oignons caramĂ©lisĂ©s, mousseline de carottes Ă  l’orange
  • Canette rĂŽtie, coulis de cresson, morilles et jus corsĂ©
  • Escalope de veau panĂ©e aux graines de sĂ©same et de moutarde
  • Navarin de veau sauce aux morilles
  • Tajine de veau aux fĂšves, miel Ă  la sauge
  • Gouda au cumin, cheddar
  • Cantal et gelĂ©e de Reine-Claude
  • Ananas victoria rĂŽti au miel

 

Famille : Champagne
Cépage : 40% Pinot Noir, 40% Chardonnay, 20% Pinot Meunier
Pays : France 
RĂ©gion: Epernay
Appellation: Champagne
Couleur : Blanc
Nom: Leclerc Briant
Classement ou lieu dit: Ultra Brut
Description :/
Millésime : 2013

Tirage : Juillet 2014

Dosage ZĂ©ro

DĂ©gorgement Ă  partir d’avril 2019

 

Re(Voir) le Webinar / Masterclass Champagne Leclerc Briant - Pionnier du Bio - La Biodynamie, c'est quoi ?

Télécharger le diaporama du Webinar : Presentation_Leclerc_Briant_vins_et_conseils_mai_2020.pdf

 

 

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