Vins & Conseils - Venez prendre part au double plaisir de l’Histoire du vin et de sa dĂ©gustation.

Champagne Premier Cru Extra Brut - Vins & Conseils
Champagne Premier Cru Extra Brut - Vins & Conseils
Champagne Premier Cru Extra Brut - Vins & Conseils
Champagne Premier Cru Extra Brut - Vins & Conseils
Champagne Premier Cru Extra Brut - Vins & Conseils
Champagne Premier Cru Extra Brut - Vins & Conseils

Champagne Premier Cru Extra Brut

Distributeur
Leclerc Briant
Prix normal
€43,00
Prix réduit
€43,00
Prix normal
ÉpuisĂ©
Prix unitaire
par 
Taxes incluses. 📩 Frais d'expĂ©dition calculĂ©s lors de la validation du panier. 🚗 Drive disponible Ă  la boutique : 132 rue de ChĂątenay 92 160 Antony. Nos conditions de livraison "spĂ©ciales confinement" đŸ˜·

Re(Voir) le Webinar / Masterclass Champagne Leclerc Briant - Pionnier du Bio - La Biodynamie, c'est quoi ?

Télécharger le diaporama du Webinar : Presentation_Leclerc_Briant_vins_et_conseils_mai_2020.pdf

Famille : Champagne
Cépage : 70% Pinot Noir, 15% Pinot Meunier et 15% Chardonnay
Pays : France 
RĂ©gion: Epernay
Appellation: Champagne
Couleur : Blanc
Nom: Leclerc Briant
Classement ou lieu dit: Brut
Description :/

Vendange 2014 – Tirage : Juillet 2015

Dosage : 2 g par litre (Extra Brut)

DĂ©gorgement Ă  compter de Novembre 2018

 

 

COMMENTAIRES DE DEGUSTATION

Le Champagne se prĂ©sente habillĂ© d’une robe Ă  l’aspect lumineux et assez dense, de couleur or jaune pĂąle avec des reflets jaune paille Ă  nuance argentĂ©. Il est animĂ© par des bulles fines et vives qui alimentent une collerette dĂ©licate. La sensation visuelle annonce un vin riche et frais.

Le premier nez exprime des notes pĂątissiĂšres rappelant la brioche, le beurre, la noisette grillĂ©e, le miel, avec des parfums enivrant de chĂšvrefeuille, de rose capiteuse, de tilleul et d‘aubĂ©pine. L’aĂ©ration du Champagne rĂ©vĂšle des notes iodĂ©es et plus fruitĂ©es, de reine-claude, de pomme chaude, de cassis frais, de cerise, de grenade, de fraise des bois, de pomelo, avec des accents de rĂ©glisse, d’infusion de thĂ© vert et de menthe poivrĂ©e.

L’approche dans le palais est nette et fraĂźche avec une effervescence crĂ©meuse et fondue. Le Champagne dĂ©veloppe une matiĂšre fruitĂ©e pulpeuse et croquante, soutenue par une aciditĂ© citronnĂ©e et de pomelo intĂ©grĂ©e. Le milieu de bouche est orchestrĂ© autour d’une minĂ©ralitĂ© argilo-crayeuse qui confĂšre Ă  la fois de l’ampleur tactile avec de la charpente et de la patine, et de la salinitĂ© avec de la franchise et une rĂ©sonance de fin de bouche. Cet Ă©quilibre tactile est associĂ© Ă  une sensation de fraĂźcheur globale et de prĂ©cision aromatique qui renforcent le plaisir accessible et gourmand, tout en soulignant la distinction d’une finale fondante et savoureuse.

Le Premier Cru est un Champagne de prĂ©cision et d’échanges conviviaux Ă©lĂ©gants. Nous suggĂ©rons une tempĂ©rature de dĂ©gustation de 10 Ă  14°C dans un verre galbĂ©, avec les prĂ©parations culinaires suivantes :

Hußtres, Saumon fumé , Sashimi de thon teriyaki

Gambas sautées aux graines de fenouil, Cabillaud vapeur et son pesto de basilic

Aiguillette de saint-pierre au beurre d’algues, Saint-jacques grillĂ©es et feuille d’huĂźtre

Emincé de cabillaud cuit à la vapeur de thé earl grey, pointes de chou romanesco et pétales de chou de

Bruxelles

Fromages crémeux et fondant


Avis des clients

BasĂ© sur 1 review Écrire une critique