Château Respide Médeville
Acquis par la famille Médeville dans les années 80.
Le domaine se situe à Toulenne,
Taille du domaine: 12 ha dont 3 ha de blanc et 9 ha de rouge
Terroir de graves
Philosophie
Vendanges à la main, vinification en cuves inox, 20% de barriques neuves pour le Respide blanc et rouge
Les graves donnent un nez fumé au blanc et beaucoup de structure aux rouges
Commentaire de dégustation
En bouche, les notes d'agrumes sont typiques, fines et discrètes, bel élevage en barriques qui donnent de la matière, vin avec un très bon potentiel de garde
A marier avec les produits de la mer, une volaille sauce mangue, des terrines
Famille: Vin blanc de France
Pays : France
Région: Bordeaux
Appellation: AOC Graves Blanc
Couleur : Blanc
Nom: Château Respide Médeville
Cépage : 50% sémillon, 48% sauvignon, 2% muscadelle
Classement ou lieu dit: Graves blanc sec
Millésime : 2017
Vinification en barriques neuves, Batonnage
Elevage : 6 mois en barriques neuves