Cornas "Champelrose" 2021

Cornas "Champelrose" 2021

€37,40

Les vins de Cornas possèdent cette particularité unique de n'être composés qu'à partir de Syrah. Crée en 1938 cette appellation ne comportant que du vin rouge est bien souvent sous-estimée. Ces vins généreux, concentrés en arômes et complexes en font un joyau de gourmandise pour les amateurs de vins de la Vallée du Rhône.

Œil
Robe sombre et dense aux reflets pourpres.
Nez
Parfums prenant de fruits noirs compotés, violette 
et prune.
Finale tout en longueur aux accents de chocolat,
sous-bois et de café torréfié.
Palais
Arômes élégants de mûre, myrtille et de cassis, finissant par des saveurs de torréfaction
et de sous-bois.
Grande amplitude en bouche, tannins fermes mais bien intégrés
Accord mets-vin
Souris d'agneau confite,
Gibiers en sauce,
Gâteau au chocolat  "Forêt noire"
Potentiel de Garde
7 à 10 ans .
Température
de Service
16° - 18°.
Quand l'ouvrir 
Repas de fête
Grandes occasions
Repas du dimanche.

 

Rédaction: Olivier MERZEAU
Tous droits réservés.