
Pays :Â France
Domaine : Domaine Gilles Robin
Appellation: AOC Crozes-Hermitage
Cépage : 60% ROUSSANE, 40% MARSANNE
Lieu dit : Les Marelles
Millésime : 2018
Couleur : blanc
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Le mariage Marsanne / Roussane, foreverâŠ
Ce vin est issu de vieilles vignes des cĂ©pages Marsanne et Roussane situĂ©es sur les terroirs majeurs du Domaine Gilles Robin (Monico, Terres Rouges, Les Pends) avec des sols datant de lâĂšre quaternaire. Pour cette cuvĂ©e, lâinterprĂ©tation prĂ©cise de chaque parcelle est aussi importante que lâassemblage final des diverses expressions de chaque cĂ©page. Les Marelles est la pure dĂ©finition dâune approche spĂ©cifique de la viticulture, naturelle et respectueuse de lâenvironnement. Sa culture se fait sur des vignes ĂągĂ©es entre 10 et 40 ans.
« Jâai créé cette cuvĂ©e au moment oĂč lâopportunitĂ© mâest venue de pouvoir planter une parcelle de Blanc sur Crozes Hermitage. PossĂ©dant dĂ©jĂ une vieille parcelle de Marsanne sur le terroir des Pends Ă Mercurol, je dĂ©cidais alors de planter de jeunes pieds de Roussane. Ce cĂ©page moins utilisĂ© car demandant plus dâattention, sera la composition numĂ©ro un de cette cuvĂ©e. ChĂ©rissant depuis toujours les accords mets et vins, mon but fut de faire un vin de gastronomie avec suffisamment de structure pour accompagner de nombreux plats. » Gilles Robin
La vendange se fait manuellement. Les baies sont mises en pressurage pneumatique direct. Le jus fermente à basse température puis est élevé pendant 6 mois en piÚce pour le cépage Marsanne et en cuve pour le cépage Roussane pour ensuite assembler les deux cépages.
DĂ©gustation & Conservation Crozes-Hermitage | Les Marelles (Blanc â Crozes Hermitage AOC)
Le Crozes-Hermitage blanc « Les Marelles » est un assemblage de 60 % de Roussane et 40 % de Marsanne. DotĂ© dâune belle robe or clair, son nez mĂȘle des arĂŽmes floraux et de poire. En bouche, sa palette aromatique devient plus complexe avec des fruits jaunes qui soulignent un gras et une belle richesse pour une fraĂźcheur saline. Sa finale se rĂ©vĂšle fraĂźche avec une minĂ©ralitĂ© typique des vins du domaine.
« Jâaime les vins blancs avec un grain pur, de la tension et une belle texture » Gilles Robin
Idéalement servis en accompagnement de viande blanche comme de la volaille, ou avec du poisson. Il accompagnera également votre fromage, pour un service à 14°c de température. La cuvée Les Marelles a une durée de conservation entre 5 à 10 ans.