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Vin rouge Crozes-Hermitage - Albéric Bouvet - Vins & Conseils
Vin rouge Crozes-Hermitage - Albéric Bouvet - Vins & Conseils

Vin rouge Crozes-Hermitage - Albéric Bouvet

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Gilles Robin
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Pays : Pays

Domaine : Domaine Gilles Robin

Appellation: AOC Crozes-Hermitage

Cépage : 100% SYRAH

Lieu dit : Rochas, Monico, Terres rouges

Millésime : 2017

Couleur : rouge  

 

Une Syrah sérieuse tout en fraßcheur

Le Crozes-Hermitage Rouge AlbĂ©ric Bouvet bĂ©nĂ©ficie de vieilles vignes d’environ 50 ans, provenant des principaux terroirs du Domaine (Rochas, Monico, Terres rouges). L’assemblage joue notamment sur des Syrah, Ă  maturitĂ© prĂ©coce, qui apportent la fĂ©minitĂ© et les Ă©pices d’une Syrah amadouĂ©e. On retrouve Ă©galement une Syrah, avec un cĂŽtĂ© plus rustique, sur des fruits mĂ»rs avec des tanins bien prĂ©sents. Ce qui s’intĂšgre harmonieusement Ă  la premiĂšre Syrah. Mais enfin, une Syrah plus massive, gorgĂ©e de fruits rouges.

Ces trois différentes Syrah complÚtent idéalement Albéric Bouvet qui, durant son vieillissement, donnera le plaisir de la Syrah noble, profonde, à fort caractÚre.

La révélation de chacune des plus belles Syrah du Domaine Gilles Robin et leur assemblage est la clé de cette cuvée.

La vendange de la cuvĂ©e AlbĂ©ric Bouvet est faite manuellement. Les baies sont sĂ©lectionnĂ©es sur table de tri optique. L’extraction se fait par remontage et pigeage pour respecter le raisin. La vinification dure 30 jours en cuve inox, suite Ă  quoi on Ă©lĂšve l’AlbĂ©ric pendant 12 mois en piĂšce bourguignonnes ou demi-muids. Le Domaine Robin en produit environ 23 000 bouteilles par millĂ©sime.

« Cette cuvĂ©e a Ă©tĂ© rĂ©alisĂ©e pour la premiĂšre fois en 1996. Elle rend hommage Ă  mon grand-pĂšre, AlbĂ©ric Bouvet, qui m’a transmis sa passion pour le vin. Il avait sĂ©lectionnĂ© plusieurs terroirs qualitatifs sur l’appellation. Aujourd’hui, mon travail rĂ©side dans la rĂ©vĂ©lation des diffĂ©rentes typicitĂ©s de la Syrah. Chaque terroir joue un rĂŽle trĂšs important dans l’expression de notre cĂ©page. Tout l’art du vigneron Ă©leveur et de sublimer chaque potentiel parcellaire par un assemblage maĂźtrisĂ©. De la profondeur, de la puissance et de la complexitĂ© aromatique. Nos vins jouent sur l’ensemble du spectre possible de la Syrah grĂące Ă  des terroirs de caractĂšre et Ă  un travail rigoureux d’assemblage. »

Gilles Robin

Dégustation & Conservation Crozes-Hermitage Albéric Bouvet

(Rouge – Crozes Hermitage AOC)

La robe est d’un rubis franc. Au nez, c’est une explosion de fruits noirs : cassis, mĂ»res, fruits rouges confiturĂ©s, suivie de notes de cuir et de tabac. En bouche, la rĂ©glisse domine par la jeunesse du vin, auquel s’ajoute un lĂ©ger boisé et des notes de pain grillĂ© et de fumĂ©. Charnu et dotĂ© d’une grande fraĂźcheur. Ce vin prĂ©sente des tanins soyeux et ronds qui laissent prĂ©sager d’un avenir prometteur. Un Crozes capable de bien Ă©voluer dans le temps. Mais qui, pour les plus impatient, peut se dĂ©guster dĂšs maintenant pour profiter de son fruitĂ© caractĂ©ristique.

« Albert Bouvet 2003 Very powerful tannins define this brawny crozes, with chewy dark currant, plum, beet, tar, sanguine and iron flavours that course through the finish. Shows serious depth, cut and terroir, but patience is requiered to see it at its best ».

92 points – Wine Spectator October 2005

IdĂ©alement servis comme vin de table. Avec une tempĂ©rature de 17°, il accompagnera parfaitement une viande rouge, de l’agneau mais Ă©galement une piĂšce de broche ou du pigeon. Sa conservation se fait entre 5 Ă  10 ans.

Avis des clients

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