Dogajolo Toscana rosso 2019

En 1967, Giovanni Carlo Sacchet et Antonio Mario Zaccheo entreprennent de révolutionner le vin et de produire un Chianti Classico si prestigieux qu'il gagnera une renommée internationale. Ces deux fanatiques du vin ont vu un énorme potentiel qui n'était pas utilisé dans le sol toscan.

Giovanni et Antonio ont fait de la marque de vin Carpineto un succès international, qui est actuellement exporté dans plus de 70 pays à travers le monde.

Notes de dégustation

Un vin au nez très fruité et intense avec des cerises, de vanille et épices.  Doux en bouche il se montre complexe et riche à découvrir sur les viandes blanches.

Les deux cépages le Sangiovese et le Cabernet sont vinifiés séparément, puis vers la fin de la fermentation, ils sont assemblés et placés dans de petits fûts où ils complètent lentement la fermentation alcoolique et malolactique.