Chapel Block - Blanc de Noirs
€28,75
Entièrement conçu à partir de pinot noir, ce Chapel Block venu de Nouvelle-Zélande fait référence à une parcelle nommée d'après l'ancienne église de campagne nichée au cœur du domaine Henri Bourgeois de Centre-Loire.
Il symbolise le lien avec l'église emblématique du village de Chavignol près de Sancerre, en France.
Composé à 100% de raisins Pinot Noir cultivés sur place, il exprime un caractère intense et charmant avec finesse et élégance.
Œil |
Robe paille étincelante, bulles très fines et régulières. |
Nez |
Cerise fraîche et framboise avec des notes lactées de brioche et une touche d'arôme de noisette. |
Palais |
Touché de bouche soyeux et d'une fraîcheur étonnante. |
Accord mets-vin |
Poissons grillés et rôtis, Fromage frais, fruits de mers et coquillages. |
Potentiel de Garde |
4 ans maximum |
Température
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8° - 10° |
Quand l'ouvrir |
Grandes occasions Repas de fête Apéritif dînatoire. |