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Effervescent Chapel Block - Blanc de Noirs - Vins & Conseils
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Effervescent Chapel Block - Blanc de Noirs

Distributeur
Clos Henri
Prix normal
€26,90
Prix réduit
€26,90
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ÉpuisĂ©
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CHAPEL BLOCK DE BLANC DE NOIRS - METHODE TRADITIONNELLE CULTIVÉ DANS LA VALLÉE WAIRAU DE MARLBOROUGH

Le bloc de la chapelle fait rĂ©fĂ©rence au bloc que nous avons nommĂ© d'aprĂšs notre ancienne Ă©glise de campagne nichĂ©e au cƓur de notre domaine. Il symbolise notre lien avec l'Ă©glise emblĂ©matique de notre village de Chavignol prĂšs de Sancerre, en France. Provenant exclusivement de ce bloc et produite en quantitĂ©s trĂšs limitĂ©es avec seulement 4788 bouteilles, cette cuvĂ©e est notre façon de louer et de cĂ©lĂ©brer notre terroir exceptionnel de Pinot Noir que nous cultivons et entretenons. ComposĂ© Ă  100% de raisins Pinot Noir cultivĂ©s sur place, il exprime un caractĂšre intense et charmant avec finesse et Ă©lĂ©gance.



VITICULTURE
Conformément à la tradition française, notre vignoble est planté en haute densité pour favoriser la compétition entre les vignes et freiner naturellement la vigueur et assurer une récolte inférieure. Ces raisins Pinot Noir ont été cueillis à la main à partir de quelques rangées sélectionnées de notre bloc emblématique «La Chapelle». Ses lourdes argiles de Broadbridge permettent une bonne régulation de l'eau aux vignes en faisant mûrir les raisins harmonieusement



VINIFICATION
Les raisins ont Ă©tĂ© lĂ©gĂšrement pressĂ©s en grappes entiĂšres en sĂ©lectionnant uniquement la partie la plus fine du jus qui a ensuite Ă©tĂ© fermentĂ© dans une cuve en acier inoxydable pour conserver la puretĂ© et la finesse des fruits. Le vin de base a Ă©tĂ© Ă©levĂ© sur lies fines pendant 10 mois en partie en acier inoxydable et vieux chĂȘne. La mise en bouteille (tirage) a eu lieu avant le millĂ©sime suivant. Le vin a ensuite Ă©tĂ© stockĂ© dans notre cave fraĂźche pour permettre une fermentation lente en bouteille et une seconde pĂ©riode sur lies. Enfin quelques centaines de bouteilles sont dĂ©gorgĂ©es Ă  la fois pour ĂȘtre commercialisĂ©es laissant le reste de ce grand millĂ©sime 2016 vieillir tranquillement sur ses lies («sur lattes»).


Climat: maritime sec avec des journées chaudes et ensoleillées et des nuits fraßches.
Ensoleillement annuel: 2443 heures Précipitations annuelles moyennes: 647 mm
Latitude: 41,3⁰ sud Altitude: 85 mÚtres au dessus du niveau de la mer
Variété: Pinot Noir 100%
Sol: Argile de Broadbridge
Densité de plantation: élevée à 5500 pieds / ha
Rendement: 7t / ha Clones: Abel Porte-greffe: SO4
Âge des vignes: vignes de 8 à 13 ans
Dosage: 5 g / l



DÉGUSTATION
Nez complexe de cerise fraßche et de framboise avec des notes de lie de levure et un arÎme de noisette. La bouche est délicate, riche et fraßche, pétillante de délicieuses fines perles de bulles

 

Famille : Effervescent du monde
Pays : Nouvelle ZĂ©lande
RĂ©gion: Marlborough Wairau Valley
Appellation: Pinot Noir Marlborough
Couleur : Blanc de Noirs
Nom: Clos Henri
CĂ©page : Pinot Noir
Sol: argiles Broadbridge
Millésime : 2016

 

 

Avis des clients

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