Fonseca Tawny 20 ans
€69,00
La maison Fonseca fut fondée en 1815 par les familles Fonseca & Monteiro, puis rachetée par Miguel Pedro Guimaraens en 1822.
La légende raconte que ce dernier, après avoir considérablement fait connaître la maison Fonseca, se verra contraint de rejoindre l'Angleterre caché dans l'un de ses propres fût lors de la guerre civile portugaise.
Les Tawnys sont un assemblage de plusieurs vins vieillis pendant un minimum de quatre ans dans des "foudres". Selon ce procédé "oxydatif", le vin de porto va développer ses célèbres arômes de fruits secs et boisés ainsi que sa couleur
brun-ambré caractéristique.
Œil |
Ambre foncé, reflets roux. |
Nez |
Fruits mûrs, prune et cannelle chaude. Arômes de fruits secs et boisés. |
Palais |
Ample et volumineux. Saveurs de prune cuite, caramel au beurre salé. Finale longue et savoureuse teintée de fines notes boisées et épicées. |
Accord mets-vin |
Excellent en dessert à base d'amande, de fruits rouges ou de chocolat. |
Potentiel de Garde
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À consommer dans |
Température
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12° - 14° C |
Quand l'ouvrir |
En digestif Apéritif Au dessert. |