Un champagne blanc de Noirs est un champagne blanc d'apparence mais réalisé à partir d'un cépage de vin rouge. Ici le Pinot Noir.
Ces champagnes sont plus confidentiels, souvent plus vineux, puissants et charnus.
Flaveurs de clafoutis aux cerises et d'épices, bouche en intensité pinotesque avec un juste profil gourmand et une belle finale sur le noyau. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2017) Un vin complexe et vineux, sur des arômes de fruits blancs, de fleurs blanches ponctués de notes d'agrumes. Délicieux !
Le Champagne Blanc de Noirs de la Maison Gonet-Medeville est décrit ainsi par Robert Parker :"... Il possède une classe évidente, un fruité subtil et un beau profil floral qui emmène vers une finale très satisfaisante".
Famille : Champagne
Pays : France
Région: Champagne
Appellation : AOC Champagne brut 1er Cru
Couleur : blanc
Cépage : 100 % Pinot Noir