Riesling "Le Dragon" 2017

Riesling "Le Dragon" 2017

€28,35

Le nom Dragon est lié à la légende du Grand Cru BRAND de Turckheim qui raconte le
combat entre le Soleil et un Dragon. Mortellement blessé, celui - ci se retira dans sa grotte pour y expirer...

De caractère sec, ce vin dévoile une pureté impeccable autour de notes gourmandes d'agrumes confits et de fumée. On est immédiatement séduit par ce registre nuancé, profond, incisif, qui s'étire dans une bouche droite, finement croquante.

Au delà des accords qu’on lui reconnaît naturellement sur la cuisine alsacienne, il souligne avec grâce les saveurs iodées des produits de la mer et aime le langage du sel. Fruits de mer, poissons de mer ou d’eau douce, sushis, sashimis, viandes blanches à la crème, fromages de chèvre ou de brebis, fromage à pâte molle (comté, vieux gouda, parmesan).