Vins & Conseils - Venez prendre part au double plaisir de l’Histoire du vin et de sa dĂ©gustation.

Vin rouge Les EphémÚres rouge - Vins & Conseils
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Vin rouge Les EphémÚres rouge

Distributeur
Bélambrée
Prix normal
€11,00
Prix réduit
€11,00
Prix normal
ÉpuisĂ©
Prix unitaire
par 
Taxes incluses. 📩 Frais d'expĂ©dition calculĂ©s lors de la validation du panier. 🚗 Drive disponible Ă  la boutique : 132 rue de ChĂątenay 92 160 Antony. Nos conditions de livraison "spĂ©ciales confinement" đŸ˜·

Les EphémÚres rouge - Coteaux d'Aix-en-Provence

 

Le mot du vigneron : « CuvĂ©e Les Ă©phĂ©mĂšres car ce sont des vins Ă  boire dans leur jeunesse sur la gourmandise entre fruit, fraĂźcheur et minĂ©ralitĂ©, mais l’éphĂ©mĂšre est aussi un papillon symbole de notre domaine reprĂ©sentĂ© par le logo. »

Engrais organique. Désherbage mécanique. Ebourgeonnage manuel.

Vendange : MĂ©canique. Egrappage, foulage

Vinification : Macération pré fermentaire à froid. Levure indigÚne. Remontage et pigeage durant la fermentation. AprÚs décuvage, élevage en cuve Inox. Pas de collage, légÚre filtration. Contient des sulfites.

Conseil de dégustation : A boire à 16°/18°

DĂ©gustation : Couleur rubis aux reflets grenat, au nez s'expriment des notes de fruits rouges, de romarin, puis des notes lĂ©gĂšrement poivrĂ©es. En bouche, les notes de fruits rouges – myrtille, cassis, cerise – accompagnent une jolie structure avec des tanins souples. Un vin agrĂ©able avec du croquant et une pointe de fraĂźcheur en finale.

Suggestion d’accompagnement : Aubergine farcie, FricassĂ© d’escargot aux cĂšpes, Onglets Ă  l’échalote, Lapin Ă  la biĂšre, Paupiette de veau aux olives, Osso bucco, Canard rĂŽti aux cĂšpes et olives noires, Poulet Ă  la basquaise, Filet mignon au cidre et Ă  l’estragon. Saint-FĂ©licien, Banon

 

Famille: Vin rouge de France  

Pays : France

RĂ©gion: Provence

Appellation: AOP Coteaux d’Aix-en-Provence

Couleur : rouge

Nom: Les EphémÚres

 Cépage : Assemblage Grenache 60 %, Syrah 30 %, MourvÚdre 10%

Terroir : Sol argilo-calcaire caillouteux en coteaux à 380 mùtres d’altitude.

 Milllésime : 2018

Rendement : 30 à 45 hl/ha suivant les années

 Viticulture : Agriculture biologique depuis 2007. Certifié AB par Ecocert

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