
Le Chardonnay trouve un Terroir d'Ă©lection Ă Marsannay. L'Ă©tendue du vignoble sur le coteau offre une grande diversitĂ©, et lĂ oĂč les marnes blanches dominent, le chardonnay s'impose avec bonheur
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Superficie:Â 1 ha 05 a
Production : 37Hl
Sol : Marneux, situé à mi-coteau
Age moyen de la vigne:Â 30 ans
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Vendanges :Â Manuelles
Vinification :Â Traditionnelle.
Elevage: 12 mois en fĂ»t de chĂȘne
Mise en bouteille au Domaine
Style du vin : Puissant et minéral, ce vin présente des arÎmes trÚs frais et une belle acidité en bouche.
Accord mets-vins : Il se marie avec tous les poissons, des Saint Jacques poĂȘlĂ©es, un tartare de saumon, du Foie grasâŠ
Température de service : Entre 11 et 12°C
Potentiel de garde : AgrĂ©able dĂšs Ă prĂ©sent Ă condition de le carafer, il peut ĂȘtre conservĂ© une quinzaine dâannĂ©es.
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