
Nos oeufs de Saumon de fontaine Bio sont issus de lâespĂšce Salvelinus Fontinalis.
Caviar de Neuvic a sĂ©lectionnĂ© la production du Mas de Pommier, situĂ© au pied du Larzac au milieu dâun parc naturel classĂ© au Patrimoine Mondial de lâUNESCO.
Les oeufs de saumon de fontaine sont dorés, de taille moyenne et plus fermes que le caviar. En bouche les notes sont iodées et légÚrement fumées. Le goût est délicat et donc facilement apprécié par les clients.
Le producteur des oeufs de saumon de Fontaine
Le producteur, le Mas de Pommier, a plus de 30 annĂ©es dâexpĂ©rience dans lâĂ©levage de poissons. Sur place lâeau est pure et nâengendre aucun impact nĂ©gatif sur lâenvironnement.
LâĂ©levage Biologique de cette ferme piscicole sâinscrit dans lâengagement Caviar de Neuvic pour la prĂ©servation de lâenvironnement.