Riesling Le Kottabe 2022 Josmeyer

Ce Riesling sec se définit par sa structure nerveuse et digeste. Ainsi, suivant les millésimes, le vin se montrera délicat et précis au nez, avec des effluves d’agrumes, de pamplemousse voire d’orange sanguine pour les millésimes chauds ou des notes végétales d’herbes aromatiques avec des touches iodés sur une année plus fraîche. La bouche portée par une acidité tendue et longue structure l’agrume qui se développe de façon harmonieuse. Une grande salinité ainsi qu’une belle minéralité accompagne la matière qui s’épanouie après quelques minutes d’aération.

Accords plats – vins :
Ce vin accompagnera avec finesse tous les poissons et produits de la mer, mais aussi les plats alsaciens comme la choucroute ou la cuisine japonaise.