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Roble Ron Viejo Ultra Anejo 40° 70 cl

Roble Ron Viejo Ultra Anejo 40° 70 cl

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Les Explorateurs du Goût
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Roble Viejo Ultra Anejo est un rhum qui nous vient du Venezuela. ÉlaborĂ© Ă  partir de mĂ©lasse locale, c’est un rhum lĂ©ger distillĂ© dans une sĂ©rie de 5 colonnes. C’est le « Roble », le chĂȘne, qui va lui permettre de gagner sa robe ambrĂ©e et ses arĂŽmes gourmands.

Cette version Ultra Anejo est un assemblage de rhums ayant vieilli 12 ans en fĂ»ts de chĂȘne amĂ©ricain ex-bourbon, ainsi qu’en anciens fĂ»ts de sherry Pedro Ximenez.

L’histoire de Roble Viejo

Roble Viejo est une marque qui a Ă©tĂ© créée par quatre amis vĂ©nĂ©zuĂ©liens Ă  la fin du XXĂšme siĂšcle. Originaires de l’état de Yaracuy, dans le centre du pays, ces passionnĂ©s se sont mis en tĂȘte de produire un grand rhum du Venezuela. Dans les rangs de cette Ă©quipe, on compte Giorgio Melis, maestro ronero de Pampero depuis une cinquantaine d’annĂ©es. Cet ingĂ©nieur chimiste connaĂźt tout de la tradition vĂ©nĂ©zuĂ©lienne du rhum, et de la « DOC Ron de Venezuela ». Cette Appellation d’Origine ContrĂŽlĂ©e prĂ©cise notamment comme nĂ©cessaires l’emploi de mĂ©lasse locale, un vieillissement minimum de 2 ans, et un degrĂ© minimal de 40 %.

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