Exclusivité en France
Pays : Sicile
Domaine: Feudo Montoni
Appellation : D.O.C Sicilia
Cépage : Nero d'Avola
Lieu dit : Lagnusa
millésimé :2017
couleur : vin rouge
prix 16.80
Vin certifié biologique
Lagnusa est le nom du cru d'où proviennent les raisins.
Le nom provient d'un vignoble dont la terre a toujours été appelée par les agriculteurs locaux, Lagnusa. En sicilien, "lagnusa" signifie paresseux, ce qui produit peu.
Zone de production: Cammarata (AG) Altitude: 600 m au dessus du niveau de la mer.
Exposition: à l'est
Type de sol: argilo-sableux
Age du vignoble: 35 ans, greffé par les vieilles plantes mères de Nero d'Avola "Vrucara". Avec cette ancienne technique de greffage sur des plantes sauvages, nous obtenons des raisins avec un "ADN" unique et exclusif de Feudo Montoni.
Densité végétale: 4400 pieds par hectare
Taille: Guyot
Récolte: manuelle, en caissette
Vinification: Fermentation en cuve ciment; Fermentation malolactique entièrement réalisée en ciment.
Vieillissement: 20 mois en ciment, 4 mois en fût, 4 mois en bouteille
Caractéristiques organoleptiques:
Couleur rouge rubis. Belle structure, bouquet complexe avec des notes fruitées et épicées en harmonie les unes avec les autres. La cannelle se démarque. Les notes gustatives mentholées amplifient la fraîcheur du vin.
Bouche douce, enveloppante, sapide, à juste titre tannique.
Notes techniques: Degré alcoolique: 13,50%
Accords mets et vins: viandes rouges, viandes rôties, gibier, thon, salami et fromages à pâte dure.
Température de consommation: 16 ° - 18 ° C