Whisky japonais avec Kujira d'Okinawa ( 20 ans d'âge )

L’Histoire
A l’origine de la création du Ryukyu Whisky se trouve la distillerie Kumesen Syuzo.
Fondée en 1952 c’est une distillerie de conception moderne. Elle produit le traditionnel Awamori, une boisson alcoolisée élaborée à partir de riz fermenté puis distillé, typique de l’archipel des îles d’Okinawa. Aux alentours de 1989, la distillerie a commencé à faire vieillir l’Awamori dans des fûts de chêne. Ainsi sous la main experte du maître de chais Yoichi Higa, fut créé cette catégorie spécifique de Whisky japonais.

Whisky Single Grain de tradition japonaise, distillé, vieilli et embouteillé au Japon. Elaboré à base de riz Indica, au sein de la distillerie historique de la préfecture de l’archipel d’Okinawa.
Le produit d’un héritage séculaire et savoir-faire en termes de distillation.
Profil de dégustation remarquable. Douceur et complexité exprimant la magie
tant recherchée du style Japonais.

Nez : Arômes boisé de chêne, vanille, prune, douceur fraiche
Bouche : Douceur des fûts de chêne bourbon et sherry, fruits secs, agréablement piquant
Finale : Parfum de réglisse, vanille et épices