Springbank single malt 15 ans, Campbeltown

La distillerie malte son orge de manière traditionnelle. Cette orge est en partie séchée au feu de tourbe. Ses alambics sont chauffés à feu nu. La distillerie pratique une double distillation et demie (incorporant les queues de distillation au coeur de chauffe après qu'elles aient été redistillées). Elle produit un single malt aux multiples facettes, cependant facilement identifiable dans une dégustation à l'aveugle. Sa finesse d'expression, son élégance, ses notes épicées et salées sur fond crémeux sont ses principaux traits de caractère. Mais ce qui impressionne avant tout, c'est la constance dans la qualité et la richesse de toutes ses versions.