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Aboutissement philosophique et gustatif dirigĂ© vers lâĂ©clat et la puretĂ© dâun vin de Champagne aux saveurs naturelles.
A l'oeil
IntensitĂ© visuelle or pĂąle rehaussĂ©e par la nettetĂ© dâun ensemble limpide et brillant.
En bouche
Approche tactile ample et harmonieuse, préservée par une tension minérale. Saveur gustative captivante : nuances biscuitées, fruits blancs à pépins.
Au nez
Plaisir du fruit conjugué au pluriel (floral, fruits secs et pain brioché) sous le charme subtil de la verveine citronnée.
Dégustation
A déguster avec les mets les plus fins : carpaccio de veau, Saint-Jacques à la plancha et poissons crus marinés aux agrumes.
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Famille :Â Champagne
Pays : France
Région: Champagne
Appellation : AOC Champagne brut
Couleur : blanc
Cépage : 40% de pinot meunier, 30% de pinot noir et 30% de chardonnay
Domaine : Billecart-Salmon