Vins & Conseils - Venez prendre part au double plaisir de l’Histoire du vin et de sa dĂ©gustation.

Champagne RĂ©serve Brut - Vins & Conseils
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Champagne RĂ©serve Brut

Distributeur
Leclerc Briant
Prix normal
€36,90
Prix réduit
€36,90
Prix normal
ÉpuisĂ©
Prix unitaire
par 
Taxes incluses. 📩 Frais d'expĂ©dition calculĂ©s lors de la validation du panier. 🚗 Drive disponible Ă  la boutique : 132 rue de ChĂątenay 92 160 Antony. Nos conditions de livraison "spĂ©ciales confinement" đŸ˜·

Re(Voir) le Webinar / Masterclass Champagne Leclerc Briant - Pionnier du Bio - La Biodynamie, c'est quoi ?

Télécharger le diaporama du Webinar : Presentation_Leclerc_Briant_vins_et_conseils_mai_2020.pdf

Famille : Champagne
Cépage : 40% Pinot Noir, 40% Pinot Meunier, 20% Chardonnay  
Pays : France 
RĂ©gion: Epernay
Appellation: Champagne
Couleur : Blanc
Nom: Leclerc Briant
Classement ou lieu dit: Brut
Description : /
AnnĂ©e ou MillĂ©sime : Vendange 2015 – Tirage : Juillet 2016
Dosage : 4g/litre
DĂ©gorgement Ă  partir de Juillet 2019

 

COMMENTAIRES DE DÉGUSTATION


Le Champagne arbore une robe Ă  l’aspect lumineux et assez dense, de couleur or jaune pĂąle teintĂ© de vert, avec des reflets jaune citron profonds dans le verre. Il est animĂ© par des bulles fines et vives qui alimentent un cordon persistant. La sensation visuelle annonce un vin frais et nuancĂ©.


Le premier nez se montre Ă  la fois solaire et minĂ©ral. Il Ă©voque le citron meringuĂ©, le pamplemousse jaune, la pĂȘche confite, la poire confite, la compote de coing, la craie blanche iodĂ©e et la craie marneuse plus enrobĂ©e. L’aĂ©ration du Champagne permet de rĂ©vĂ©ler des notes gourmandes et de fleurs capiteuses avec le jasmin, le chĂšvrefeuille, le coquelicot, la rose, le miel d’acacia, l’amande, le pain toastĂ©, l’abricot, la mirabelle, la fleur d’oranger, la cerise, la mĂ»re, la fraise des bois, le cassis, la figue, l’ananas. L’ensemble est dĂ©licatement relevĂ© par des accents naissant de cumin, de rĂ©glisse et de miel.


Le contact dans le palais est souple et frais, avec une effervescence crĂ©meuse et fondue. Le Champagne dĂ©veloppe une matiĂšre fruitĂ©e pulpeuse et enrobĂ©e, soutenue par une aciditĂ© de fruits charnus. Le milieu de bouche est orchestrĂ© par une minĂ©ralitĂ© crayeuse qui confĂšre de la franchise, de la salinitĂ© iodĂ©e et de l’allonge au palais. Son effet patch sur la langue avec sa matiĂšre sĂšche savoureuse et affirmĂ©e Ă©quilibre la richesse fruitĂ©e et la maturitĂ© liĂ©e Ă  l’annĂ©e de rĂ©colte. L’ensemble dĂ©ploie ainsi en finale une matiĂšre plus concentrĂ©e, Ă  la gourmandise persistante et raffinĂ©e.


La cuvĂ©e Brut RĂ©serve est un Champagne Ă  la fois accessible par son offrande et sa diversitĂ© aromatique, tout en maintenant un Ă©quilibre et une harmonie lui apportant finesse et distinction. Nous suggĂ©rons de profiter pleinement de votre Champagne dĂ©gustĂ© Ă  partir d’une tempĂ©rature de 9°C, dans un verre Ă©lancĂ© et galbĂ©, en compagnie des quelques propositions culinaires suivantes :


Copeaux de parmesan de vache rouge affiné 30 mois


Saint-jacques et veloutĂ© crĂ©meux de butternut au piment d’Espelette


Bar de ligne poĂȘlĂ©, sauce champagne, gnocchi aux Ă©pinards et courgettes jaunes


Filet de sole aux Ă©crevisses, sauce nantua


PavĂ© de cabillaud poĂȘlĂ©, Ă©crasĂ© de potimarron au crumble au foie gras, tuile de graines de courges


Foie gras de canard mi-cuit et fine gelée de mirabelles


Rùble de lapin désossé, chou lisse confit et purée de carottes aux épices


Filet mignon veau farci de comté et de champignons


Comté affiné 24 mois, cantal affiné entre-deux


Tournedos d’ananas aux pistaches et au miel

 

 

Avis des clients

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