
DĂšs le premier nez, on est sĂ©duit par un fruitĂ© « explosif », entre pĂąte de coing, pĂȘche rĂŽtie et compote dâabricot. Le terroir sâexprime sur des notes fumĂ©es et Ă©picĂ©es, Ă©voquant le safran, le cumin, le clou de girofle, tandis que lâĂ©levage particuliĂšrement bien maĂźtrisĂ© apporte quelques arĂŽmes gourmands de miel et de brioche. Un pur dĂ©lice qui se confirme en bouche : la matiĂšre est veloutĂ©e et voluptueuse, elle vous envahit. La sucrositĂ© est parfaitement intĂ©grĂ©e et sâaccompagne dâune aciditĂ© mĂ»re rafraĂźchissante et dâamers nobles trĂšs salivants. Longue finale, sur des saveurs de poire au sirop et dâananas rĂŽti. Un grand moment aujourdâhui et pour au moins 20 ans !
Famille : Vin blanc moelleux de France
Pays : France
Région : Loire
Appellation : AOC Coteaux du Layon
Couleur : Blanc
Nom :Â Churelles de Juchepie
Cépage : Chenin
Millésime : 2018