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Vin blanc Les Ephémères - Vins & Conseils
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Vin blanc Les Ephémères

Distributeur
Bélambrée
Prix normal
‚ā¨11,50
Prix réduit
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√Čpuis√©
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Taxes incluses. ūüď¶ Frais d'exp√©dition calcul√©s lors de la validation du panier. ūüöó Drive disponible √† la boutique : 132 rue de Ch√Ętenay 92 160 Antony. Nos conditions de livraison "sp√©ciales confinement" ūüė∑

Les Ephémères blanc - Coteaux d'Aix-en-Provence 2018
Le mot du vigneron : ¬ę Cuv√©e Les √©ph√©m√®res car ce sont des vins √† boire dans¬†leur jeunesse sur la gourmandise entre fruit, fra√ģcheur et min√©ralit√©, mais¬†l'√©ph√©m√®re est aussi un papillon symbole du domaine repr√©sent√© par¬†logo. ¬Ľ

 

Viticulture : Agriculture biologique depuis 2007. Certifié AB par Ecocert.

Engrais organique. Désherbage mécanique. Ebourgeonnage manuel.

Vendange : Mécanique et manuelle. Egrappage, foulage.

Vinification : Mac√©ration pelliculaire √† froid. Fermentation en cuve avec¬†ma√ģtrise des temp√©ratures. Soutirage, collage, et filtration. Contient des sulfites.

D√©gustation : Robe jaune p√Ęle, brillant. Au nez, une belle intensit√© s'exprime sur¬†des notes de fruits blancs, p√™che, ananas. En bouche, on retrouve les m√™mes¬†notes aromatiques avec un bel √©quilibre entre rondeur et fra√ģcheur et une belle¬†finale complexe, min√©rale, et l√©g√®rement citronn√©e.

Conseil de d√©gustation : A boire 8¬į/10¬į

Suggestion d'accompagnement : Bouillabaisse, Daurade grillée aux herbes, Coquillages et moules marinières, Loup de mer grillé à l'anis et au citron, Paella, Sushi Maki, Filets de rougets marinés, Seiche à la plancha. Fromage de chèvre : pélardon, picodon, chèvre frais. Très agréable aussi en apéritif

 

Famille: Vin blanc de France  

Pays : France

Région: Provence

Appellation: AOP Coteaux d’Aix-en-Provence

Couleur : blanc

Nom: Les Ephémères

Cépage : Assemblage :Rolle 60%, Grenache blanc 20 %, Sauvignon 20 %


Terroir : Sol argilo-calcaire caillouteux en coteaux à 380 mètres d’altitude

  

Milllésime : 2019

 

Rendement : 35 à 45 hl/ha suivant les années

Viticulture : Agriculture biologique depuis 2007. Certifié AB par Ecocert.

 

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