
En coffret, Barrique en ChĂȘne 42° 70 cl
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PANAMA - Lâattachement Ă la Terre
Par rapport Ă Trinidad et Maurice, la production de rhum au Panama arriva bien plus tard, en 1908.
Câest un immigrant espagnol, Don JosĂ© Varela Blanco, qui construisit le premier moulin qui servit Ă broyer la canne Ă sucre, dans la ville de Tekel.
Le rhum Zaka Panama trouve son origine Ă PesĂ©, au coeur de la province de Herrera sur la pĂ©ninsule dâAzuero, oĂč est produit le meilleur rhum du pays. LogĂ© au coeur dâune magnifique vallĂ©e, le village de PesĂ© a su maintenir un esprit traditionnel grĂące Ă des habitants travailleurs et gĂ©nĂ©reux qui ont su prĂ©server leur attachement Ă la terre et Ă leur culture.
Au Panama, les Curanderos sont connues pour ĂȘtre des plantes mĂ©dicinales, souvent utilisĂ©es par les planteurs et paysans pour intercĂ©der avec les dieux et sâassurer dâune bonne rĂ©colte. Une tradition qui nâest pas sans nous rappeler celle du dieu Zaka, qui a pour coutume de transporter ses herbes mĂ©dicinales dans sa « jacoute ».
Zaka Panama est un assemblage de rhums vieux Ă©laborĂ©s Ă partir de mĂ©lasse distillĂ©e en colonne, puis vieillis en fĂ»ts de chĂȘne blanc amĂ©ricain ex-Bourbon pour une durĂ©e de 7 Ă 12 ans.
NOTES DE DĂGUSTATION
Nez : Léger et végétal, notes de tabac, pointe fumée, vanille, cuir
Bouche : Soyeuse, crémeuse, caramel au beurre
Finale : Ăpaisse et mielleuse, notes de caramel puis de rĂ©glisse