Tokaji 1413 Edes Szamorodni Disznoko

1413 est l’année de la première mention du vignoble de Disznókő dans un registre foncier. Un nom par conséquent approprié pour cette représentation moderne de l’Édes Szamorodni, vin traditionnel de Tokaj.

Le Szamorodni est un vin traditionnel produit depuis des siècles dans la région de Tokaj. Le nom vient du polonais et signifie « tel quel », car les grappes arrivent telles quelles du vignoble au chai. En effet, les raisins ne sont pas sélectionnés grain par grain (méthode de vendanges utilisée pour l’élaboration des vins aszú), mais ramassés par grappes entières, passerillées et botrytisées. Le vin, après fermentation, est élevé en barrique.

Une robe évoluant entre le jaune pâle et la richesse de l’or. Jeune, vous y trouverez une profusion de fleurs sauvages, de fruits frais et de fruits confits (abricots, agrumes, notes tropicales) avec des touches d’amande et d’épices boisées. Durant son vieillissement en bouteille, Disznókő 1413 Tokaji développe des notes de miel et de fruits secs et son acidité fraîche devient plus douce. C’est un vin tout en finesse et d’un bel équilibre.

Famille : Vin blanc du Monde

Pays : Hongrie

Région : Tokaji

Appellation : Tokaji

Couleur : Blanc

Cépage : 100% Furmint

Millésime : 2015