Tokaji 1413 "Edes Szamorodni" (vendange tardive)
€20,25
Le Szamorodni est un vin traditionnel produit depuis des siècles dans la région de Tokaji.
Le nom vient du polonais et signifie « tel quel », car les grappes arrivent telles quelles du vignoble au chai. En effet, les raisins ne sont pas sélectionnés grain par grain (méthode de vendanges utilisée pour l’élaboration des vins aszú), mais ramassés par grappes entières, passerillées et botrytisées. Le vin, après fermentation, est élevé en barrique.
Œil |
Doré et lumineux, reflets jaunes et orangés. |
Nez |
Complexe et net. Parfums de fruits à coque, fruits à chair blanche fruits tropicaux et d'amande. |
Palais |
Sirupeux et très fin, excellent équilibre de fraîcheur Arômes de pâte de coing, de miel et de pêche adjoint d'une légère tension pour une finale tout en longueur. |
Accord mets-vin |
Poisson en sauce Canard à l'orange Ceviche de bar. |
Potentiel de Garde |
5 à 10 ans. |
Température
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12-13 °C. |
Quand l'ouvrir |
Grandes occasions Vin de fête. |