Vins & Conseils - Venez prendre part au double plaisir de l’Histoire du vin et de sa dĂ©gustation.

Effervescent Prosecco Conegliano Valdobbiadene D.O.C.G. Brut Superiore - Vins & Conseils
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Effervescent Prosecco Conegliano Valdobbiadene D.O.C.G. Brut Superiore

Distributeur
BiancaVigna
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Exclusivité en France

Pays : Italie
Région : Vénétie  
Domaine :  BiancaVigna
Appellation : Prosecco brut Superiore D.O.C.G Conegliano Valdobbiadene
Cépage :  Glera
Lieu dit :  Conegliano Valdobbiadene
Millésimé : 2018
Couleur : vin blanc effervescent / mousseux  

Zone de production: vignobles familial dans les collines entre Conegliano et Valdobbiadene Ă  une altitude de 150/200 mt
Sol: argilo-calcaire, sub-alcalin
Vendanges: vendanges manuelles en septembre
Vinification: pressurage doux des raisins, décantation statique et fermentation à température contrÎlée
Elevage: en cuve inox à température contrÎlée, au contact de lies fines
Prise de mousse :la seconde fermentation a lieu en cuves inox (cuvée close) à température contrÎlée avec des levures sélectionnées pendant 90 jours. Stabilisation tartrique à basse température
Mise en bouteille: isobare aprÚs filtration stérile
Élevage en cave: environ deux mois
Couleur: jaune paille avec des reflets verdĂątres; perlage trĂšs fin et persistant
ArÎmes: trÚs typique et élégant avec des notes fruitées distinctives qui rappellent la pomme et les fruits blancs
Bouche: la bouche est crémeuse, avec un arriÚre-goût vif et fruité.
Goût minéral délicat en finale et bonne persistance
Température de service: nous recommandons de servir à 6-8 ° C dans des verres en cristal en forme de "tulipe" pour apprécier pleinement ses arÎmes et sa fine perlage  
Acidité: 7,0 g / l
PH: 3,10
Sucres résiduels: 8 g / l
Taille de la bouteille: 0,75 l
Alcool: 11,5% en vol

Avis des clients

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