Vins & Conseils - Venez prendre part au double plaisir de l’Histoire du vin et de sa dĂ©gustation.

Effervescent Prosecco Conegliano Valdobbiadene D.O.C.G. Extradry - Vins & Conseils
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Effervescent Prosecco Conegliano Valdobbiadene D.O.C.G. Extradry

Distributeur
BiancaVigna
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Exclusivité en france


Prosecco Superiore Millesimé, 90% Glera, 10% Pinot Bianco


Zone de production: vignobles familial situé dans les collines entre Conegliano et Valdobbiadene à une altitude de 150/200 mÚtres

Sol: argilo-calcaire, sub-alcalin

Vendanges: vendanges manuelles en septembre

Vinification: pressurage doux des raisins, décantation statique et fermentation à température contrÎlée

Elevage: en cuve inox à température contrÎlée, au contact de lies fines

Prise de mousse:la seconde fermentation a lieu en cuves inox (cuvée close) à température contrÎlée avec des levures sélectionnées pendant 90 jours. Stabilisation tartrique à basse température

Mise en bouteille: isobare aprÚs filtration stérile

Élevage en cave : environ deux mois

Couleur: jaune paille avec des reflets verdĂątres; perlage trĂšs fin et persistant

ArÎmes: belle et agréable alternance de notes florales et fruitées rappelant la pomme et la poire dorées

Dégustation: grand équilibre entre la douceur des sucres résiduels et l'acidité fraßche et vibrante. ArriÚre-goût agréable et persistant

Température de service: nous recommandons de servir à 6-8 ° C dans des verres en cristal en forme de "tulipe" pour apprécier pleinement ses arÎmes et sa fine perlage

Acidité: 6,8 g / l

PH: 3,15

Sucres résiduels: 16 g / l

Taille de la bouteille: 0,75 l -

Alcool: 11,5% en vol

Avis des clients

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