Pays du Gard IGP Roc d'Anglade "Reserva Especial N°9"

👃 Nez & Aromatique

• Arômes dès l’ouverture : fruits rouges et noirs mûrs — mûre, cerise noire, groseille.

• Notes secondaires : épices chaudes, garrigue, cuir, notes florales subtiles, touches boisées bien intégrées.

👄 Bouche & Structure

• Texture : ample, gourmande, avec une belle densité de fruit, mais sans lourdeur — l’équilibre est soigné.

• Tanins : puissants mais raffinés, bien mu­ris, avec un toucher soyeux.

• Fraîcheur & tension : malgré son extraction et son fruité profond, le vin garde une fraîcheur certaine, une note minérale qui donne de la vivacité. 

• Finale : longue, persistante, sur des notes fruitées, d’épices, de garrigue, de cuir. Grande profondeur.

• ⏳ Garde & Service

• Boire à partir de : vers 2023-2024 pour certains flacons, mais il évoluera bien jusqu’à 2037-2040+ selon les conditions.

• Température de service : environ 16-17 °C, carafage conseillé s’il est jeune pour ouvrir le vin. 

🍽 Accords mets

• Viandes rouges grillées ou en sauce (agneau, côte de bœuf, gibier)

• Plats méditerranéens épicés, avec herbes de garrigue, ou même mets aux touches fumées ou viandes confites.

• Fromages affinés également pourraient être beaux compagnons.