Sancerre Le Rochoy Terroir de Silex domaine Laporte
€24,40
La robe se caractérise par sa couleur jaune pâle avec des reflets argentés. Le vin est cristallin et limpide.
Le nez exprime de belles fleurs blanches et des fruits à chair jaune bien mûrs avec une pointe d'angélique (petit fruit confit).
La bouche présente une belle fraîcheur très expressive et équilibrée. La minéralité du silex ressort avec un léger fumé en bouche. Le Rochoy développe un superbe ampleur et une étonnante générosité.
Poissons, crustacés nobles : papillotes de langouste aux trois agrumes, carpaccio de noix de Saint-Jacques...