Rioja DOC "La Vendimia"

La Vendimia, qui signifie "la récolte", représente le potentiel qualitatif d'un "jóven" espagnol qui sont des vins vieillis pendant moins de six mois en fûts de chêne. Élaboré par le célèbre vigneron espagnol Alvaro Palacios, le vin est issu d'une agriculture biologique, entièrement vinifié par des levures naturelles et ensuite élevé 4 mois en fûts de chêne neutre (déjà utilisés pour d'autres élevages et dont l'apport aromatique du bois est moins marqué). Nous sommes sur un mélange des deux variétés vedettes de l'Espagne : le Tempranillo et la Garnacha (Grenache). Un vin de la Rioja souple et léger, aux belles notes de cerises, de fraises, de groseilles et de nuances florales. C'est juteux et sec avec des tanins fins et une acidité modérée. On ressent enfin une présence minérale qui nous emmène sur une finale rafraîchissante.