Côte du Roussillon "Australe"

Dégustation 

Australe Roc des Anges, nez franc de myrtille, de pruneaux et de cuir, à la fois délicat et complexe. Bouche fraîche avec une belle structure légèrement tannique. On y retrouve la myrtille et la réglisse. La finale est pure et éclatante.

Accord mets vin : les grandes Syrah s’accordent bien avec l’agneau, vous pouvez aussi essayé avec un civet de sanglier