Bordeaux avec Gonet-Médeville

L’installation de la famille Médeville au cœur du pays de Sauternes remonte au mariage de Numa, l'arrière-grand-père de Christian Médeville, le père de Julie avec une demoiselle Marie Despujols. Elle apporte aux Médeville leur belle demeure familiale au centre du village de Preignac ( la maison avait été achetée à sieur Lamothe par un ancêtre Despujols en 1710 ), ainsi que les vignes alentour, celles de Gilette et des Justices …

Aujourd’hui Julie et Xavier, son mari perpétuent la tradition familiale et consolident l'histoire familiale hors normes et ils veulent rendre un hommage particulier aux parents de Julie, Christian et Andrée, qui ont incarné avec brio Gilette pendant plus de 40 ans et qui ont su par leur persévérance, leur énergie et leur immense talent, préserver, embellir, faire rayonner le domaine et transmettre ces vins magnifiques, témoins de leur passion…

Château des Eyrins et Cru Monplaisir

Le domaine a été acheté à la famille Grangerou

(3 générations de maît9es de chai au Château Margaux)

Château les Eyrins : 2.90 ha en AOC Margaux sur les communes de Margaux et Cantena

Terroir : petites graves très profondes (22m) Cépages:

• 90% cabernet sauvignon

• 8% merlot

• 2% petit verdot

 Cru Monplaisir : 9 ha en AOC Bordeaux supérieur sur les communes de Margaux et Cantena

Terroir: Argiles alluvionnaires

Cépages:

• 80% merlot

• 15% cabernet sauvignon

• 5% cabernet franc

AOC Margaux: les cuvées

Closerie des Eyrins

• 50% merlot

• 50% cabernet sauvignon

Château des Eyrins

• 90% cabernet sauvignon

• 8% merlot

• 2% petit verdot

Château Respide Médeville

Acquis par la famille Médeville dans les années 80.

Le domaine se situe à Toulenne,

Taille du domaine: 12 ha dont 3 ha de blanc et 9 ha de rouge

Terroir de graves

Philosophie

Vendanges à la main, vinification en cuves inox, 20% de barriques neuves pour le Respide blanc et rouge, pas de barriques neuves pour la Dame

Les graves donnent un nez fumé au blanc et beaucoup de structure aux rouges

AOC Bordeaux Graves : les cuvées

Château Respide-Médeville Blanc :

• 50% sémillon

• 48% sauvignon

• 2% muscadelle

Château Respide-Médeville Rouge:

• 60% cabernet sauvignon

• 40% merlot

Château Les Justices

Depuis 1710 dans la famille Médeville.

Le domaine se situe à Preignac:

- 8,5 ha en AOC Sauternes sur des terroirs de sables rouges et graves

- 2 ha en AOC Bordeaux Blanc

- 3 ha en AOC Bordeaux Supérieur Rouge (terIoir argileux).

Philosophie

Pour les sauternes, vendanges par tries successives, fermentation en cuves inox, pas de chaptalisation, jamais de barriques comme sur le Château Gilette mais vieillissement plus "normal" de 2 ans.

 Les vins sont toujours frais, équilibrés et trés fruités.

AOC Sauternes : les cuvées Château

Les Justices

• 85% sémillon

• 10% sauvignon

• 5% muscadelle

 Château De l’Ecole

Tries plus légères

• 85% sémillon

• 10% sauvignon

• 5% muscadelle

AOC Bordeaux Blanc sec

Domaine Des Justices

 AOC Bordeaux Supérieur rouge Domaine Des Justices

Vendanges à la main,

Vinifications en cuves inox,

Pas de barriques

 Château Gilette

Depuis 1710 dans la famille Médeville.

Le domaine de 4,5 ha est situé àPreignac, entièrement clos de murs dans le centre du village.

Terroirs de graves et sables sur roche mère affleurante.

90% sémillon, 8% sauvignon, 2% muscadelle.

Château Gilette « Crème de tête » AOC Sauternes

Un seul vin produit uniquement dans les grands millésimes !