Chassagne-Montrachet
€65,40
Typique du style des vins de Bourgogne, les Chassagne-Montrachet font partie des grands noms de sa région.
L'origine du nom est aujourd'hui encore très discutée: Cassaneas ou Cassania feraient référence, selon les sources, à une petite "Cassine" ou maison, à un Cassius (Un chef romain) ou encore à un lieu-dit entouré de chênes.
Le nom "Montrachet" quant à lui, ferait référence à une déformation du nom
"Mont Rachaz", une formation rocheuse située tout près.
Œil |
Robe jaune citron reflets dorés soutenus. |
Nez |
Bouquet très floral de fleurs blanches et de fleurs des champs. En second nez, on découvre des notes herbacées d'eucalyptus et d'agrumes frais. |
Palais |
Toucher de bouche tout en rondeur et ample. Viennent ensuite des arômes de citron et de brioche au beurre, soutenus par des notes boisées et grillées. Belle fraicheur et grande complexité pour une longue finale. |
Accord mets-vin |
Volailles rôties, fromages à pâte crue, Poissons nobles à chair blanche. |
Potentiel de Garde |
3 à 5 ans |
Température
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12° - 14° C |
Quand l'ouvrir |
Repas du Dimanche Repas de fête Grandes occasions. |