Whisky japonais avec Kujira d'Okinawa ( 12 ans d'âge )

L’Histoire
A l’origine de la création du Ryukyu Whisky se trouve la distillerie Kumesen Syuzo.
Fondée en 1952 c’est une distillerie de conception moderne. Elle produit le traditionnel Awamori, une boisson alcoolisée élaborée à partir de riz fermenté puis distillé, typique de l’archipel des îles d’Okinawa. Aux alentours de 1989, la distillerie a commencé à faire vieillir l’Awamori dans des fûts de chêne. Ainsi sous la main experte du maître de chais Yoichi Higa, fut créé cette catégorie spécifique de Whisky japonais.